Recette de la chouquette

Moi qui suit pas super douée en cuisine (oups!) voici une recette pour faire des choquettes.

Super facile à réaliser, pas chère et rapide, cela peu être un bonne idée de goûter !!!

Ingrédients pour Chouquettes :

• 1/4 litre d'eau
• 125 g de farine
• 60 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 50 g de sucre
• 4 œufs
• Pour la finition :
• 100 g de sucre en grain, pépites de chocolat, noix de coco râpée, ...
  
• 1 jaune d'œuf (pour les faire dorer)

Cuisson : environs 20 min

Préparation : environ 15 min

Pour : 40 à 50 pièces selon la taille de vos choux

La recette étape par étape :

 1 - Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu.

 2 - Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

 3 - Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeau. On obtient une pâte appelée "panade".

 4 - Dessècher la panade sur le feu en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule.

Laisser refroidir 5 minutes.

 5 - Incorporer les œufs 1 à 1 à la spatule en bois.

 Voilà la pâte à choux est prête à l'emploi.

 6 - Maintenant dresser les choux en quinconce, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

 7 - Dorer la surface des choux au jaune d'œuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau froide et couvrir les choux de sucre en grains.

 8 - Cuire à four chaud à 180° pendant une vingtaine de minutes.

  Lorsque les chouquettes sont gonflées et dorées, les retirer du four et les laisser refroidir.

Et c'est prêt !!! miam !!!